Rosenberg Pinot Blanc (BIO) 2014

Aimé Stentz er vort ældste agentur og vi brugte lang tid og smagte mange vine, før vi valget faldt på huset Stentz - og vi har aldrig fortrudt vores valg. Familien råder over 15 ha. fordelt over 7 byer og på 55 parceller med forskellige jordbundsforhold at tage hensyn til. Etienne Stentz, som er den nuværende ejer, og hans søn har et mål: kvalitet frem for alt. Deres filosofi er, at vinen først og fremmest skabes på marken, ikke i kælderen. "Terroir" er af største betydning i Alsace og det er med ekstrem hensyntagen til Terroir, Stentz producerer deres vine. Siden 2007 er der udelukkende dyrket biodynamisk og der anvendes kun egen kompost som gødning.