Dufter afslører hurtigt vanilje og karamel som de dominerende indtryk. Toner af kakao og orangeskal kommer til og også i smagen er det vanilje og karamel, der kommer først. Der er undertoner af æble og banan og eftersmagen giver et stærkt hint af kirsebær.
Angostura Distilleries kan andet end Angustura.
Deres Zaya Gran Reserva rom er et mesterligt blend af 5 forskellige typer rom fra Trinidad og Tobago. Kravet til den indkøbte rom til blendingen er, at den er lagret minimum 12 år på Bourbon-fade og der destilleres 5 gange.