Flama d’Or Brut

Flama d’Or ligger i Spaniens Penedés område og vi har her fået fat i en meget fin Cava Brut der virkelig lever op til vores forventninger til expressiv Cava. Alle druer til vinen håndplukkes og selekteres meget kraftigt således at kun perfekte druer indgår i basisvinen. Alt det komplicerede arbejde i kælderen med at rotere flaskerne som lagres på hovedet foregår manuelt og med stor omhu og respekt for gamle traditioner.

Kort og godt

Farve Smuk klar farve med et svagt gyldent skær.

Bouquet Åben med noter af stikkelsbær, melon og lidt krydderi.

Smag På den tørre side uden at være ”knasende” med meget fin fylde og blid syre. Flot vedholdende mousse. Eftersmagen er overraskende vedholdende med en fin lidt kridtet karakter.

Anbefales til En herlig aperitif , men også fremragende som ledsager til skaldyr og mange fiskeretter.